Regentada por los hermanos Elías y José Sanz Gazulla. En principio era una tienda donde se vendían pastas y dulces industriales. Elías decidió formarse en  Barcelona y su hermano José se unió al proyecto. Se han  especializado  en pasteles y dulces elaborados con productos de la tierra. Lo más conocido y que les da renombre son las cocas garrapiñadas y las pastas como tortas de alma, almendrados, mantecados, carquiñolis… además de tartas y productos propios de las distintas épocas del año: turrones en Navidad, panellets para los Santos, roscones de Reyes, coca de San Juan, monas y roscas de Pascua, tetas de Santa Águeda…. La pastelería se ha ido ampliando con semifríos y chocolates en la gama dulce y quiches, coca de pimiento y de queso y nuez en la gama de hojaldres y salados.

Atienden en Valderrobres y también llevan sus productos a  Calaceite.
Sus pastas son totalmente recomendables. Las pastas de panadería tradicionales son extraordinarias, un ejemplo son las tortas de alma  en las que han conseguido una gran calidad tanto en la masa como en el alma de calabaza. Mezclan con sabiduría los ingredientes, que resultan reconocibles por separado, redondeando  el sabor en boca sin resultar excesivamente dulces. Son claramente Matarranya.