El Nacimiento del Río Pitarque, en pleno Parque Cultural del Maestrazgo, es de lo más recomendable para primavera y otoño. Puedes disfrutar del rico patrimonio natural y cultural: geología, flora y fauna… y sobre todo, el agua, que acompaña y marca un paisaje logrando una fiesta de colores, sensaciones y variedad.

Desde Zaragoza por la N-232 hasta Alcañiz, continuando por la N-211 hasta la Venta de la Pintada. Allí se toma la A-1702 que lleva a Ejulve, y posteriormente se toma TE-V-8042 hasta Pitarque. Merece la pena hacer una paradita en la carretera en la zona de los túneles excavados en la piedra… allí ya el río hace su primera demostración de fuerza.

El sendero parte del pueblo, muy bien trazado y señalizado. Las paredes de los huertos no cultivados se resisten a caer y las parras y multitud de flores, tanto en primavera como en otoño, hacen que desde el inicio, sea una maravilla. Esta vez lo paseamos en primavera pero los colores del otoño tampoco tienen desperdicio.

El río Pitarque recorre el Sinclinal Fortanete, flanqueado por la Sierra de la Cañada al este y Sierra de la Lastra al oeste. El origen de las formaciones del valle del Pitarque se sitúa en el Cretácico Superior. La litología dominante es de calizas, margas y arcillas. Estos materiales adoptan un comportamiento hidrogeológico de acuífero. Su permeabilidad se debe a la porosidad secundaria, originada por procesos de fracturación y disolución kárstica.

Sabemos que el bosque mixto alberga importantes taxones de flora singular y que fue visitado por el botánico aragonés, Ignacio Jordán de Asso y del Río en 1779, marcando la presencia de alisos y sauces que no se encontraron en otras localidades.