Centro de Estudios Locales de Andorra

EncicloCELAN

Cuchiflitos

 Los cuchiflitos son un plato tradicional del día de Jueves Santo.

Para su elaboración se desmenuza el pan tierno, se pican perejil y ajos y se añaden, junto con 3 o 4 huevos, pimienta y un poco de harina. Se amasa todo y con una cuchara se coge una parte, que se fríe en la sartén con abundante aceite.

Se puede acompañar de bacalao desalado y frito y una salsa hecha con ajo, perejil, cebolla picada y huevo duro, mezclando todo e hirviéndolo.

Qué es el CELAN

EL CELAN (Centro de Estudios Locales de Andorra) tiene como objetivo la investigación y estudio de los diferentes aspectos de la realidad cultural de Andorra y su ámbito comarcal, así como la defensa del Patrimonio Artístico e Histórico.

Historia del CELAN

El Centro de Estudios Locales de Andorra (CELAN) comenzó su andadura en la primavera de 1999. Sus miembros fundadores proceden básicamente del Departamento de Geografía, Historia y Ciencias Sociales del I.E.S “Pablo Serrano” de Andorra y de la Universidad Popular de Andorra.

CONTACTO

C/ Escuelas, nº 12
(Edificio Abellán)
44500 ANDORRA (TERUEL)

ESTATUTOS

Consulta los estatutos de nuestro Centro de Estudios.

Junta directiva

La actual organización del CELAN fue aprobada en la Asamblea General de Socios de febrero de 2001. Los órganos directivos -como las de cualquier organización- son la Asamblea General de Socios y la Junta Directiva.

NUESTROS COLABORADORES Y AMIGOS

© Centro de Estudios Locales de Andorra - Diseño y desarrollo Siba Informática SL